Dans cette rubrique : Soirée Viranel - Détails pratiques

Soirée spéciale "Château Viranel " - vendredi 25/04/08

Voici ce que les vins du Château Viranel ont inspiré au chef Axel Letor :

2006 Château Viranel - Coteaux du Languedoc blanc
Les mises en bouche de La Meunerie
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2005 Château Viranel - Saint-Chinian rouge
Tartare de bœuf, huître Gillardeau, artichauts marinés et raifort
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2007 Viognier de Viranel - Vin de Pays de Cesson
Tronçon de Saint-Pierre piqué aux aiguilles de romarin,
fondue de pousses amères, gnocchis au parmesan
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2005 V de Viranel - Saint-Chinian rouge
Filet de veau de lait rôti, croûte de câpres au citron confit,
beignets de légumes en tempura
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Parfait à la pistache, fraises et cacao croquant

Infos pratiques

Prix du menu par personne : 60 € tout compris

Début de la soirée dégustation à 19h30. Présentation du Château Viranel par Nicolas Bergasse et repas en sa compagnie.

Restaurant LA MEUNERIE
Rue du Patronage 1A
1476 Houtain-le-Val

Tél : 067 77 28 16 - www.lameunerie.be