Cours d’oenologie - rentrée des classes le 2/09
Cours d'oenologie
A la recherche d'un "cours d'oenologie" ? Participez à nos ateliers de dégustation.
Les ateliers ont lieu le soir, en semaine, par petits groupes de maximum 12 personnes. Plusieurs thèmes sont proposés. Vous pouvez choisir "à la carte" l'un ou l'autre atelier ou opter pour la session complète de 5 thèmes.
5 thèmes
Le B.A.BA de la dégustation. Cet atelier vous permettra de mettre des mots sur vos sensations, mieux comprendre les cépages, survoler les régions viticoles de France, les accords vins-mets... bref, c'est par ici qu'il vaut mieux commencer.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la manière dont on élabore les vins blancs, rouges et rosés. Cet atelier aborde aussi certaines techniques de vinifications spécifiques (champagnisation, vins doux...)
Parcourez la Route des Vins de France. Les principales régions viticoles hexagonales sont détaillées - tastevin à la main - lors de cet atelier afin de vous fournir des points de repères solides.
Un aperçu de ce qui se fait hors Hexagone. Difficilement exhaustif, ce tour du monde vous emmènera à la découverte de quelques régions viticoles europénnes et du "Nouveau Monde" qui nous ont particulièrement séduites.
Un atelier permettant d'approfondir en détails une région viticole ou la production d'un domaine. Région à l'honneur lors de cet atelier : le Languedoc-Roussillon.
Calendrier
Date |
Thèmes |
Places disponibles |
Trêve estivale juillet/août |
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| Cycle 8 | ||
| 02/09/09 | Atelier 1: Initiation |
4 places /12 |
| 09/09/09 | Atelier 2: Vinifications |
7 places /12 |
| 16/09/09 | Atelier 3: Tour de France |
9 places /12 |
| 23/09/09 | Atelier 4: Tour du Monde |
6 places /12 |
| 30/09/09 | Atelier 5: Une région |
5 places /12 |
Les ateliers dégustations sont organisés tout au long de l'année; l'agenda s'étoffera au fur et à mesure. N'hésitez pas à nous questionner.
Remarques par rapport aux cycles complets de 5 ateliers :
- Vous pouvez piocher les dates dans les différents cycles :
Si l'une ou l'autre date d'un cycle "coince" pour vous : pas de souci, vous êtes libre de choisir les dates qui vous conviennent dans les différents cycles annoncés et à venir.
- Il n'y a pas de chronologie stricte à respecter :
Exemple : vous pouvez très bien commencer un cycle par l'atelier "Tour du Monde" et prendre ensuite les 4 autres thèmes dans l'ordre qui vous convient.
Détails pratiques
Coût d'1 atelier "à la carte" : vous pouvez opter pour les thèmes qui vous intéressent - chaque atelier est facturé 35,50 € par personne.
Coût du cycle de 5 ateliers : reprenant l'atelier d'Initiation, les Vinifications, le Tour de France, le Tour du Monde et Un domaine, Une Région - 150,00 € par personne. Vous pouvez piocher dans les différentes dates annoncées et à venir selon vos disponibilités.
Lieu : caves d'Espacevin Pirard - Rue de Bruxelles 74 à 1470 Genappe - Cliquez ici
Déroulement : accueil à partir de 18h30. Début de l'atelier à 19h. Selon les discussions, la session dure de 2 à 3 heures.
Par souci de convivialité, le nombre de places est limité à 12 participants par session. Ne tardez donc pas pour vous inscrire.
