Weingut Buerklin Wolf
Présentation
Les hommes
Sur plusieurs générations, la famille Bürklin a su acquérir les plus belles parcelles au coeur du Palatinat. Une mosaïque de 110 Ha autour du village de Wachenheim.
Sous l'impulsion de Bettina Bürklin et de Christian von Guradze, le domaine a entamé en 1990 un tournant significatif dans la manière de vinifier ses différents crus. Tous les Rieslings sont progressivement vinifiés en sec. Le but : faire des vins "de gastronomie", plus modernes, plus faciles à accommoder à table.
une classification des vins en fonction des degrés de sucres résiduels devenait donc obsolète. La hiérarchie classique des Prädikat a alors laissé place à une gradation des terroirs à la bourguignonne avec les niveaux : "villages", "Premiers Crus" et "Grands Crus" (déterminés sur base de traces historiques, d'observations,...)
Avant-gardistes, Bettina Bürklin et Christian von Guradze l'étaient certainement. La suite leur aura donné raison. De nombreux vignerons leur ont emboîté le pas, convaincus des avantages du duo gagnant : vins secs de haut niveau et étiquettes lisibles et compréhensibles du plus grand nombre.
Les vins
Le Riesling "Villages" est pur et vivifiant. Le "Premier Cru" Gerumpel dense, dans un registre très classique. Le "Grand Cru" Gaisböhl est gras et complexe, un tout grand vin !
Fiche signalétique
Localisation : Wachenheim
Superficie du vignoble : 110 Ha
Encépagement : Riesling principalement
Age moyen des vignes : 45 ans
Nature sol et sous-sol : sols calcaires, argileux et de loess
Technique de vinification particulière : Vinification traditionnelle.
Site web : www.buerklin-wolf.de
Les vins disponibles
Blanc |
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| ® 9.80 € | ||
| 16.90 € | ||
| 27.80 € | ||
