Staatlicher Hofkeller
Présentation
Les hommes
La Staatlicher Hofkeller, avec ses caves monumentale au coeur de Würzburg, est un domaine d'Etat. Géré avec le plus grand soin par 59 collaborateurs-fonctionnaires entièrement dévoués à la défense du patrimoine viticole de Franconie.
Ces hommes et femmes du vin sont fiers de leurs traditions et mettent tout en oeuvre pour ne pas se laisser "dépasser" par l'essor qualitatif général.
Ainsi, l'ensemble du vignoble est maintenant travaillé en agriculture biologique. Côté iinnovation : récemment, la fameuse bouteille "Bocksbeutel" du domaine a adpoté un système de bouchage révolutionnaire, intégrant un système de fermeture en verre qui permet de reboucher la bouteille après ouverture et de savourer ainsi son Würzburger Stein sur plusieurs jours sans risque d'oxydation prématurée.
Les vins
Le cru le plus intéressant du domaine est incontestablement le fameux Würzburger Stein. Un terroir qui livre une expression unique de cépage Riesling : d'une pureté incomparable.
Fiche signalétique
Localisation : Würzburg
Superficie du vignoble : 120 Ha
Encépagement : Riesling, Rieslaner, Spätburgunder, Müller-Thurgau, Silvaner
Age moyen des vignes : 45 ans
Nature sol et sous-sol : sols calcaires
Technique de vinification particulière : Vinification traditionnelle
Site web : www.hofkeller.de
Les vins disponibles sur espacevin.com
Blanc |
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| 9.90 € | ||
