Mas du Fadan
Présentation
L'homme
Attention talent ! David Fayet est un jeune vigneron. Son premier millésime au Mas du Fadan était 2003, année "de vigneron" s'il en est, et le résultat était déjà remarquable.
Pour s'approche de sa vision des Coteaux du Ventoux, il travaille d'arrache pied à la vigne (tailles courtes, labours, lutte raisonnée...) et n'hésite pas à limiter de manière drastique les rendements (dernièrement, 20 hl/ha) pour arriver au niveau qualitatif ambitieux qu'il s'est fixé.
Les vins
"Sérieux" sans être sévères, comme les plus grands rouges rhodaniens : des vins étoffés et riches, qui ne fatiguent jamais les papilles grâce à leur belle fraîcheur.
Fiche signalétique
Localisation : Villars
Superficie du vignoble : 7,5 Ha
Encépagement : Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault
Age moyen des vignes : 35 ans
Nature sol et sous-sol : Argilo calcaire
Technique de vinification particulière : Vinification traditionnelle
Les vins disponibles sur espacevin.com
Rouge |
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| ® 6.90 € | ||
