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Présentation - par Pierre Gonon

Philosophie du vin :

Respect du terroir, recherche de pureté.

Un Millésime particulièrement marquant :

2002. Très difficile à faire, mais qui réservera de bonnes surprises !

Plaisir(s) gastronomique(s) à partager :

Saint-Joseph rouge avec un agneau en croûte de foin (Marcon). Saint-Joseph blanc sur des Saint-Jacques poêlées, trompettes de la mort et crème de lentilles vertes (La Rotonde).

Fiche signalétique

Localisation :		Mauves
Superficie du vignoble :		7,5 Ha
Encépagement :		100% Syrah pour le rouge - 80 % Marsanne, 20 % Roussanne pour le blanc
Age moyen des vignes :		30 ans
Nature sol et sous-sol :		Coteaux granitiques
Technique de vinification particulière :		En blanc : fermentation et élevage sur lies en pièces. En rouge : fermentation en cuves ouvertes.

Les vins disponibles sur espacevin.com


Blanc
	2006 Saint-Joseph Blanc - Domaine Gonon	22.50 €

Rouge
	2006 Saint-Joseph Rouge - Domaine Pierre Gonon	17.90 €