Domaine de Mairan
Présentation
Les hommes
Jean-Baptiste Peitavy, jeune vigneron enthousiaste, a repris le flambeau de son grand père sur ce joli domaine qui a vu naître Jean-Jacques Dortous de Mairan, physicien célèbre du XVIIème siècle. Francs, droits, sans artifice, ses vins reflètent sa recherche de simplicité et d'authenticité, à mille lieues des Vin de Pays d'Oc "de mode" (body-buildés et boisés à outrance).
Les vins
Nous avons été particulièrement séduits pas la pureté et la fraîcheur de son Chardonnay.
Fiche signalétique
Localisation : Puisserguier
Superficie du vignoble : 30 Ha
Encépagement : Chardonnay, Cabernet, Merlot, Grenache
Age moyen des vignes : 35 ans
Nature sol et sous-sol : Argilo calcaire
Technique de vinification particulière : La vendange s'opère tôt le matin. Le raisin, une fois pressé et débourbé commence sa fermentation à froid (8-10°C), elle se prolongera 15 jours.
Site web : www.domainedemairan.com
Les vins disponibles sur espacevin.com
Blanc |
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| ® 5.60 € | ||
Rouge |
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| ® 5.60 € | ||
