Caddy
Dans cette rubrique : Présentation - Fiche signalétique
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Présentation - par Dominique Méneret
Philosophie du vin :
Le vin est fait pour être bu et non pas dégusté. Il faut qu'il procure du plaisir, une sensation de douceur, comme le cashmere, pas d'agression en bouche.
Un Millésime particulièrement marquant :
1998. Parce que c'était mon premier millésime après le rachat à Stéphane Asséo, et j'avais un véritable challenge.
Plaisir(s) gastronomique(s) à partager :
Courteillac 2003 sur un râble de lièvre.
Fiche signalétique
| Localisation : | Ruch | |
| Superficie du vignoble : | 28 Ha | |
| Encépagement : | En rouge : Merlot 70 % - Cabernet Sauvignon 20 % Cabernet Franc 10 %. En blanc : Sémillon 60 % - Sauvignon 40 % | |
| Age moyen des vignes : | 15 ans | |
| Nature sol et sous-sol : | Argilo-calcaire | |
| Technique de vinification particulière : | Vinification traditionnelle | |
Les vins disponibles sur espacevin.com
Rouge |
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| 2005 Domaine de Courteillac - Bordeaux Supérieur | 9.90 € | |
