Clos de Gamot
Présentation - par Yves Hermann
Philosophie du vin
Le vin produit savant, est à lui seul le plaisir, la complexité, la convivialité et le rêve. La dégustation doit pouvoir apporter à chacun de nous des sensations, des émotions différentes. Un goût très marqué de terroir rappelle des paysages de vacances, un cépage réveille des souvenirs, des plaisirs et une première dégustation, des millésimes particuliers évoquent des années marquantes de notre vie. Le sang du vigneron, sa passion, ses joies, peuvent être ressenties à travers un vin. Le vin n'est pas qu'une boisson, chaque gorgée apporte un émerveillement.
Un Millésime particulièrement marquant
2002 : conditions climatiques incertaines, temps froid en septembre, superbe en octobre, permettant une belle concentration. Un vin d'octobre !
1982 : vendanges précoces, vin très soyeux. Un vin de septembre !
Plaisir(s) gastronomique(s) à partager :
1904 avec une truffe sous la cendre : expression de l'alliance des terroirs.
1985 Cuvée des Vignes Centenaires avec une omelette aux truffes. Le croquant de la truffe lié à l'oeuf s'accorde très bien avec les tannins mûrs et longs de ce millésime.
Fiche signalétique
Localisation : Prayssac
Superficie du vignoble : 30 Ha
Encépagement : Malbec 73 % - Merlot 20 % - Tannat 7 %
Age moyen des vignes : 30 ans
Nature sol et sous-sol :Graves
Technique de vinification particulière : Cuvaison et macération 18 à 21 jours. Elevage en cuves bois.
Les vins disponibles sur espacevin.com
Rouge |
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| ® 11.80 € | ||
| 12.00 € | ||
