Chateau Lamothe-Cissac
Présentation - par Vincent Fabre
Philosophie du vin
Produire un cru en respectant les qualités du terroir, en vue d'obtenir un vin associant un boisé et un fruité harmonieux au profit de l'élégance et de la finesse des tannins.
Un Millésime particulièrement marquant
2002. Preuve que la nature est la plus forte : début septembre nous étions très inquiets pour la maturité du raisin qui était très en retard. Un mois plus tard, la vendange rentrée, la qualité du millésime est exceptionnelle grâce aux quatre semaines de très beau temps courant septembre.
Plaisir(s) gastronomique(s) à partager :
Château Lamothe-Cissac 1998 servi sur un carré d'agneau aux herbes et pommes de terre boulangères au beurre salé de Charente.
Fiche signalétique
Localisation : Cissac
Superficie du vignoble : 33 Ha
Encépagement : 73 % Cabernet Sauvignon - 20 % Merlot Noir - 2 % Cabernet Franc - 5 % Petit Verdot
Age moyen des vignes : 30 ans
Nature sol et sous-sol : 50 % argilo-calcaire - 50 % graves profondes
Technique de vinification particulière : Au vignoble, notre attention est très vigilante quant à la maturation phénolique des raisins; au chai, la micro-oxygénation permet d'obtenir des vins plus colorés et plus souples à la dégustation.
Les vins disponibles sur espacevin.com
Rouge |
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| ® 11.80 € | ||
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