Caddy
Dans cette rubrique : Présentation - Fiche signalétique
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Présentation - par Grégoire Hubau
Philosophie du vin :
Un terroir, une expression du plaisir.
Un Millésime particulièrement marquant :
1992. Le millésime qui fait réfléchir. Un millésime délicat à vinifier avec délicatesse et élégance, pour faire plaisir. Les millésimes qui suivirent vont vers cette idée de l'élégance.
Plaisir(s) gastronomique(s) à partager :
Moulin Pey Labrie 1992 sur un salami de faisan. Haut Lariveau 1996 sur des pâtes fraîches aux truffes.
Fiche signalétique
| Localisation : | Fronsac | |
| Superficie du vignoble : | Moulin Pey Labrie 6,50 Ha - Haut Lariveau 6,50 Ha | |
| Encépagement : | Moulin Pey Labrie : Merlot 70 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Cabernet Franc 10% - Haut Lariveau : Merlot 100% | |
| Age moyen des vignes : | entre 40 et 50 ans | |
| Nature sol et sous-sol : | Haut Lariveau : argilo-graveleux - Moulin Pey Labrie : argilo-calcaire | |
| Technique de vinification particulière : | Vinification parcellaire pour obtenir la meilleure expression des différents types de sol. | |
| Site web : | www.moulinpeylabrie.com | |
Les vins disponibles sur espacevin.com
Rouge |
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| 2003 Château Haut-Lariveau - Fronsac | 14.40 € | |
| 2002 Château Moulin Pey-Labrie - Canon-Fronsac | 16.50 € | |
| 2003 Château Moulin Pey-Labrie - Canon-Fronsac | 16.50 € | |
