Chateau Haut-Bel-Air
Présentation - par Jean-René Ley
Philosophie du vin
Matière vivante issue du labeur acharné prodigué à l'une des plus anciennes compagnes de l'homme : la vigne. Pas de bon vin sans vignes bien soignées et sans vigneron passionné.
Un Millésime particulièrement marquant
1985. Richesse tannique et rondeur exceptionnelle.
Plaisir(s) gastronomique(s) à partager
Lors d'un repas de chasse familial, après une mémorable chasse au lièvre, un civet arrosé (copieusement) de Ch. Haut Bel Air 1949.
Fiche signalétique
Localisation : Velines
Superficie du vignoble : 40 Ha
Encépagement : En rouge : Merlot 60 % - Cabernet Franc 30 % - Cabernet Sauvignon 10 %. En blanc : Sauvignon 60 % - Sémillon 35 % - Muscadelle 5 %
Age moyen des vignes : 35 ans
Nature sol et sous-sol : Argilo-calcaire très rocailleux (silex)
Technique de vinification particulière : Méthode traditionnelle avec régulation de températures et micro-bullage en fin de fermentation pour les rouges.
Site web : www.vignobles-ley.com
Les vins disponibles sur espacevin.com
Blanc |
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| ® 5.20 € | ||
Rouge |
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| ® 5.40 € | ||
