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Présentation - par Charles PhilipponnatPhilosophie du vin :Chez Philipponnat, nous cherchons à exprimer dans nos vins de Champagne un style à la fois intense (terroir et fruit) et frais (minéralité, vigueur, absence d'oxydation). Un Millésime particulièrement marquant :1982. La perfection du style décrit ci-dessus. Plus de 20 ans après, le vin grandit encore sans perdre de fraîcheur. Plaisir(s) gastronomique(s) à partager :Clos des Goisses 1991 avec un munster bien fait. Grand Blanc 1989 avec des rouelles de homard bardées et poelées.
Fiche signalétique
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