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Présentation - par Charles Philipponnat

Philosophie du vin :

Chez Philipponnat, nous cherchons à exprimer dans nos vins de Champagne un style à la fois intense (terroir et fruit) et frais (minéralité, vigueur, absence d'oxydation).

Un Millésime particulièrement marquant :

1982. La perfection du style décrit ci-dessus. Plus de 20 ans après, le vin grandit encore sans perdre de fraîcheur.

Plaisir(s) gastronomique(s) à partager :

Clos des Goisses 1991 avec un munster bien fait. Grand Blanc 1989 avec des rouelles de homard bardées et poelées.

Champagne Philipponnat

Fiche signalétique

Localisation :		Mareuil sur Aÿ
Superficie du vignoble :		17 Ha
Encépagement :		Pinot Noir (14,50 Ha) - Chardonnay (2,50 Ha)
Age moyen des vignes :		20 ans
Nature sol et sous-sol :		Craie à bélemnites
Technique de vinification particulière :		inification traditionnelle. Pas de fermentation malolactique sur le Clos des Goisses et une partie des Millésimés. Dosage modéré (10 gr/litre pour le Brut non millésimé)
Site web :		www.champagnephilipponnat.com

Les vins disponibles sur espacevin.com


Blanc
	Philipponnat - Royale Réserve - Brut	29.60 €
	2000 Philipponnat - Brut Millésimé	41.30 €
	1996 Philipponnat - Sublime Réserve - Demi-Sec	41.30 €
	2000 Philipponnat - Grand Blanc - Brut	45.70 €
	2000 Philipponnat - Cuvée 1522 - Brut de Brut	55.80 €
	1999 Clos des Goisses - Philipponnat	111.20 €

Rosé
	Philipponnat - Réserve Rosé - Brut	36.20 €