Château de Tiregand - Pécharmant 08

Le vignoble du château de Tiregand s'étend sur les coteaux de Pécharmant, des Galinoux à la Montalbanie. Son faible rendement (autour de 42 hl/ hectare) laisse d'autant mieux s'exprimer la qualité du terroir de Pécharmant, composé de sable, de graviers et d'une grave ferrugineuse en sous-sol (- 1.80 m). Historiquement très ancien, et fort réputé notamment pour sa parcelle dite " La Terrasse ", il fut totalement détruit par les grandes gelées de 1956. Pour le rétablir, les plantations ont été faites, à cette époque, en vignes hautes et larges. Cette technique a montré ses limites. Aujourd'hui, les plantations sont faites, en rangs serrés (à 1.75 m), à une densité de 5800 pieds par hectare, soit un peu plus dense que la vigne traditionnelle à Pécharmant. La maturité est ainsi plus précoce, la concentration meilleure et la richesse des raisins plus grande. Rond en bouche, ce Pécharmant possède des tanins souples. A boire à la température de 17° sur une viande rouge, un gibier, un fromage.

Le vignoble du château de Tiregand s'étend sur les coteaux de Pécharmant, des Galinoux à la Montalbanie. Son faible rendement (autour de 42 hl/ hectare) laisse d'autant mieux s'exprimer la qualité du terroir de Pécharmant, composé de sable, de graviers et d'une grave ferrugineuse en sous-sol (- 1.80 m). Historiquement très ancien, et fort réputé notamment pour sa parcelle dite " La Terrasse ", il fut totalement détruit par les grandes gelées de 1956. Pour le rétablir, les plantations ont été faites, à cette époque, en vignes hautes et larges. Cette technique a montré ses limites. Aujourd'hui, les plantations sont faites, en rangs serrés (à 1.75 m), à une densité de 5800 pieds par hectare, soit un peu plus dense que la vigne traditionnelle à Pécharmant. La maturité est ainsi plus précoce, la concentration meilleure et la richesse des raisins plus grande. Rond en bouche, ce Pécharmant possède des tanins souples. A boire à la température de 17° sur une viande rouge, un gibier, un fromage.