Hochheimer Hölle - Riesling Kabinett 09
Riesling
L'étoffe d'un grand Riesling du Rheingau, la subtile douceur d'une vinification traditionnelle laissant juste ce qu'il faut de sucre résiduel pour faire de ce vin un apéritif de choix.
Très ancien domaine fondé en 1780 et dont c'est aujourd'hui la 7ème génération qui assure l'entretien des 12 hectares plantés sur les plus belles parcelles de Hochheim dans la vallée du Rheinghau. La quasi-totalité du vignoble est plantée en Riesling (97%) ainsi qu'un peu de Pinot Noir (3%), dont les vinifications sont effectuées dans la grande tradition, et selon les millésimes, en Kabinett, Spätlese, Auslese etc… HOCHHEIMER Hölle RIESLING KABINETT : fruit bien mûr ayant gardé une très belle fraîcheur et une minéralité vive et conférant un très bel équilibre à ce vin que nous conseillons au moment de l'apéritif.
L'étoffe d'un grand Riesling du Rheingau, la subtile douceur d'une vinification traditionnelle laissant juste ce qu'il faut de sucre résiduel pour faire de ce vin un apéritif de choix.
Très ancien domaine fondé en 1780 et dont c'est aujourd'hui la 7ème génération qui assure l'entretien des 12 hectares plantés sur les plus belles parcelles de Hochheim dans la vallée du Rheinghau. La quasi-totalité du vignoble est plantée en Riesling (97%) ainsi qu'un peu de Pinot Noir (3%), dont les vinifications sont effectuées dans la grande tradition, et selon les millésimes, en Kabinett, Spätlese, Auslese etc… HOCHHEIMER Hölle RIESLING KABINETT : fruit bien mûr ayant gardé une très belle fraîcheur et une minéralité vive et conférant un très bel équilibre à ce vin que nous conseillons au moment de l'apéritif.
Fiche technique
- Consommation : Peut être servi mais également de garde
- Couleur : Blanc
- Style : Sec et Vif
- Contenance : 75 centilitres
- Cépage dominant : Riesling
- Région : Allemagne
- Millésime : 2009
- Appellation : Kabinett
- Sous-Région : Rheingau
- Vigneron : Dr Michel
