Château Gibalaux-Bonnet - Prieuré - Minervois 09
Languedoc-Roussillon
Loin des Minervois rustiques d'antan, un vin élégant et de belle structure. Nez épicé, bouche ample, notes de fruits noirs.
Le domaine de Marie-Jeanne et Baptiste Bonnet, viticulteurs depuis 1969, s'étend sur 25 hectares, dont 15 sont classés en AOC Minervois. C'est leur fils Olivier qui a repris le flambeau il y a une dizaine d'années. Alliés aux méthodes modernes de vinification, les cépages particulièrement aromatiques - syrah, mourvèdre et grenache - cultivés dans les règles de l'art avec de faibles rendements, ont permis de hisser les vins de la propriété parmi les grands minervois.
Loin des Minervois rustiques d'antan, un vin élégant et de belle structure. Nez épicé, bouche ample, notes de fruits noirs.
Le domaine de Marie-Jeanne et Baptiste Bonnet, viticulteurs depuis 1969, s'étend sur 25 hectares, dont 15 sont classés en AOC Minervois. C'est leur fils Olivier qui a repris le flambeau il y a une dizaine d'années. Alliés aux méthodes modernes de vinification, les cépages particulièrement aromatiques - syrah, mourvèdre et grenache - cultivés dans les règles de l'art avec de faibles rendements, ont permis de hisser les vins de la propriété parmi les grands minervois.
Fiche technique
- Consommation : Peut être servi mais également de garde
- Couleur : Rouge
- Style : Ample et Généreux
- Contenance : 75 centilitres
- Cépage dominant : Syrah
- Région : Languedoc-Roussillon
- Millésime : 2009
- Sous-Région : Languedoc
- Appellation : Minervois
- Cépage(s) complémentaire(s) : Mourvèdre, Grenache Noir
- Vigneron : Famille Bonnet
