Cet atelier vous permettra de mettre des mots sur vos sensations, mieux comprendre les cépages, survoler les régions viticoles de France, les accords vins-mets... bref, c'est par ici qu'il vaut mieux commencer.

Vins dégustés :

- Chiroubles - Domaine des Marrans
- Domaine de Courteillac - Bordeaux Supérieur
- Château de Côme - Saint-Estèphe
- Rasteau - Côtes du Rhône Villages - Beaurenard
- Crozes-Hermitage - Domaine du Colombier
- Montagny 1er Cru Le Vieux Château - J-M Boillot
- Alsace - René Muré
- Sauvignon Touraine - Domaine des Chézelles

Sélection habituelle pour information, sous réserve de modification.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la manière dont on élabore les vins blancs, rouges et rosés. Cet atelier aborde aussi certaines techniques de vinifications spécifiques (champagnisation, vins doux...)

Vins dégustés :

- Crémant d'Alsace - Prestige - René Muré
- Château Jolys - Jurançon Sec
- Bourgogne blanc - Domaine Tollot-Beaut
- Château Viranel Rosé - Saint-Chinian
- Domaine de Mairan - Vin de Pays d'Oc
- Domaine de Courteillac - Bordeaux Supérieur
- Château Moulin Pey-Labrie - Canon-Fronsac
- Rivesaltes sur Grains - VDN - Domaine Boudau

Sélection habituelle pour information, sous réserve de modification.

Parcourez la Route des Vins de France. Les principales régions viticoles hexagonales sont détaillées - tastevin à la main - lors de cet atelier afin de vous fournir des points de repères solides.

Vins dégustés :

- Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut
- Riesling Côte de Rouffach - René Muré
- Château La Bergère - Montagne St-Emilion
- Fixin - Domaine Bernard Coillot
- Saumur Champigny - Domaine des Roches Neuves
- Gigondas - Domaine Bertrand Stehelin
- Château de Tiregand - Pécharmant
- Cuvéee de Turenne - Coteaux du Languedoc

Sélection habituelle pour information, sous réserve de modification.

Un aperçu de ce qui se fait hors Hexagone. Difficilement exhaustif, ce tour du monde vous emmènera à la découverte de quelques régions viticoles européennes et du "Nouveau Monde" qui nous ont particulièrement séduites.

Vins dégustés :

Pour vous permettre de savourer ce "Tour du Monde" sans apriori, les 8 vins dégustés lors de cet atelier sont présentés à l'aveugle.

Une expérience étonnante, qui bluffe littéralement certains dégustateurs par rapport aux idées reçues qu'ils peuvent avoir.

Inutile d'essayer de tricher en questionnant nos "anciens élèves" pour connaître la sélection de vins dégustés lors de cet atelier... ;-)

Un atelier permettant d'approfondir en détails une région viticole ou la production d'un domaine. Région à l'honneur lors de cet atelier : le Languedoc-Roussillon.

Vins dégustés :

- Muscat Sec - Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Picpoul de Pinet - Domaine Fougeray de Beauclair
- Les Roques - Vin de Pays d'Oc - Jean-Marc Boillot
- Abbaye de Valmagne - Coteaux du Languedoc
- Faugères - Les Premières - Jean-Michel Alquier
- V de Viranel - Saint-Chinian - Château de Viranel
- Cuvée Henri Boudau - Côtes du Roussillon Villages
- Maury Premier Printemps - Domaine Lafage

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