Je cherche un “ cours d'oenologie ”
Une demande récurrente parmi les amateurs de vins. Pour y répondre, de nombreuses initiatives existent en Belgique et ailleurs.
La plupart du temps, il s'agit de soirées d'informations et de découverte du monde viti-vinicole.
Une nuance importante, car l'oenologie à proprement parler ne s'apprend pas en quelques soirées, verre à la main. Il s'agit d'une branche pluridisciplinaire (viticulture, biologie, chimie,...) qui nécessite 5 années de cours de niveau universitaire pour accéder véritablement au titre d'oenologue.
Nous parlerons donc plutôt d'ateliers d'oenophilie : visant l'initiation et/ou le perfectionnement des connaissances du vin de manière empirique et surtout hédoniste !
Concrètement, nous vous proposons 10 thèmes, regoupés en 2 packs de 5 ateliers qui vous permettront de :
- Mettre des mots sur vos sensations
- Avoir quelques points de repères
- Evoluer dans la connaissance de vos goûts personnels
