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Accords vins-mets : dossier spécial poissons
Un dossier iodé
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Cuisine classique
Poissons
- Crustacés : huîtres et fruits de mer - saint-jacques rôties - scampis
- Froids : confit - sauce à l'orange
- Homard : froid - grillé
- Poissons froids : fumés - terrines
- Poissons en sauce : beurre blanc - sauce crème
Cuisine belge
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