Les vins du cépage chenin
Le cépage chenin
Rencontré en : Loire principalement - Hors France
Vinification : généralement en mono cépage
Reconnaissable par : son côté " truffé " et sa fraîcheur. Le Chenin peut être vinifié du très sec au moelleux. Les vins issus de ce cépage présentent généralement une excellente aptitude au vieillissement du fait de leur belle acidité.
Palette aromatique générale :
Floraux, Agrumes, Fruits à noyau, Fruits à pépins,
Fruits secs, Fruits exotiques, Champignons, Empyreumatiques, Minéraux
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Blanc |
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