Les vins du cépage Carmenere
Le cépage Carmenere
Rencontré en : Bordeaux - Hors France
Vinification : entre dans les assemblages à titre complémentaire ou en mono cépage.
Reconnaissable par : son côté étoffé et souple à la fois, mois sévère qu'un Cabernet, mais plus tannique qu'un Merlot.
Palette aromatique générale :
Fruits rouges, Légumes verts, Balsamique, Epices, Empyreumatiques
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