Allemagne

Terroir des plus belles expressions du cépage Riesling, l'Allemagne étend ses vignobles le long de la Moselle et du Rhein. Deux écoles de vinification : les modernistes tendent vers la pureté et la minéralité du Riesling sec; les traditionalistes restent fidèles quant à eux à un délicat taux de sucre résiduel.

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